一到下午就開始大排長龍的「小六鍋貼」沒等15分鐘以上可是吃不到的阿，位在水湳市場內的市場美食小六鍋貼，是版主吃過最最好吃的鍋貼，感覺上比在日本當地拉麵店的鍋貼還要好吃，下午大概四點開始營業大概不到六點就賣完了，想吃的人可是要請早來排隊阿。
小六鍋貼以純手工，煎角的樣式跟一般四海遊龍或八方雲集略有不同，非長條型，而是比較接近一般水餃的大小，但包法比較特別，原因是為了讓鍋貼裡面的湯汁不會露出來，鍋貼的特點就是有「雪花酥皮」，也就是說在鍋貼快煎好起鍋前，淋上調好的麵粉水，加入鍋中，等水分收乾後，會在鍋貼旁留下酥脆的薄片，口感酥脆，是除了吃鍋貼外的另一種樂趣，吃小六鍋貼要注意燙阿，因為裡面包滿了湯汁，大口咬下，湯汁噴出，不只燙到版主的嘴巴害噴到衣服上，其中酸辣湯也是水準之上，料好實在，是配鍋貼的好搭檔。
圖：大家都在等鍋貼起鍋。
圖：價目表，鍋貼一份50，酸辣湯25元。
圖：認真的老闆。
圖：剛起鍋的鍋貼，旁邊還有雪花酥片。
圖：比一般鍋貼還小的形狀。
圖：咬下去會噴湯汁的鍋貼。
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